地元の味を懐かしむ。

工藤です。

たまに地元の味食べたくなりませんか？

僕は秋田出身なのですが、地元に帰る時によく家族と行くラーメン店があります。

その地元のラーメンが無性に食べたくなります。

何とそのラーメン店が東京の赤羽に進出！

自家製麺　伊藤　↓

http://r.tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13090799/



本店は、秋田の角館というところにある「伊藤」というお店。

10席ぐらいの小さいお店で夕方にはいつも売り切れちゃいます。

味は煮干だしのあっさり系。東京に煮干だしスープのお店を流行らせた

名店でもあるそうです。

秋田にある「伊藤」掲載サイト↓

http://r.tabelog.com/akita/A0504/A050401/5000078/dtlmap/

僕は大分出身の方と食べに行ったんですが、その方はちょっと物足りないような事を

言ってました。

九州地方の方はとんこつラーメンが主流なので、そう感じてしまうのでしょうか？

 

秋田といえば「秋田美人」でも有名。

タレントでは、佐々木希さんや加藤夏希さんなど、秋田出身のアイドルは

多くいますよね。



秋田出身のお店・タレント、応援してます！

外食産業は昨年比で単価減、客数増

伊藤照男です。

皆さんの実感とどの程度一致しているかわかりませんが、

この8月の外食産業の動向は、

昨年の8月に比べて、

「客単価が約２％低下」する一方、「客数は３％超増加」し、「売上は１％超の伸び」、

を見せたというデータが社団法人日本フードサービス協会によって発表されました。

昨今は280円、270円という価格設定が一つのトレンド。

みなさんご存知のあの店は、その象徴でしょう。



客単価の低下は、お酒や食事を楽しむ客の一人としてはありがたい限りですが、

店舗経営者にとっては非常に難しい判断を迫られます。

低価格競争の中でしのぎを削るか、差別化を図って高品質サービスを提供するか。

お客様と一緒に考えるのも私たちの仕事です。

サポートするのは物件探しだけではありません。

わたしたちが店舗成功を一生懸命応援させていただきます。

伊藤照男でした。

究極の趣味の店！

  工藤です。

　先日、前職の同僚と「ＪＯＪＯ　Ｂａｒ」というバーに行ってきました。

　これは、少年ジャンプに連載していた、「ＪＯＪＯの奇妙な冒険」の世界を

　店内に表現したバーで、メニュー何かも漫画の中にでてくる登場キャラクターを

　イメージしたものばかりの、世界観を楽しめる面白いバーです。

　こんな究極の趣味のお店も居心地いいですねー。

　知る人ぞ知る、あんな話やこんな話もできて。お店のお客さんとも仲良くなれました！

　ちなみにこちらが店の置看板↓

　　

　　そして、こちらが僕が頼んだカクテルドリンク（セックスピストルズ！）↓

　　

　　ご興味ある方は会員制なので、工藤までご連絡下さい。

　　是非打合せも兼ねて遊びにいきしょう！

 

　　ちなみに社内的にブームなのが漫画「ワンピース」！

　　未だにじっくり読めちゃいますし、泣けちゃいます。

　　ワンピースバー企画したいです！

　　誰か一緒にやりませんか？

　　

　　

小道具

昨日以前計画しました赤坂のお鮨屋さんでちょっとした補修工事をしました。

基本店舗業界は、日中から飲食なら夜中まで営業しており、

何らかの工事を施すのはお店の休みの日か営業時間外の夜中です。

今日もそのような感じで夜12：00からのスタートです。

今回は大工さん仕事がメインのため、床にはノミやげんのう、差し金など

道具ががずらっ並んでにぎやかです。

その中で異彩を放つ道具がひとつ！丸鋸(電動）の歯です。

なかなかのネーミングです。

昔からある何の変哲も無いノコギリの歯ですがネーミングひとつで

ちょっと現場が和やかになりました。

物件速報 　と、小ネタ

 どうもです、担当の井上です。

今日これからサイトアップしようとしている案件をblogで先行案内します。

場所は自由が丘。 学園通りを目黒通りへ歩いていった閑静な住宅街の中の現 飲食店案件。
1F 20坪で賃料49万円弱とそれなりの条件ですが、本格派志向のお店運営を検討の方にはオススメです。
内装譲渡の案件となります。
このblogの後にサイトアップしますので、いましばらくお待ちください．．．

 

 
小ネタとしては、ようやく文庫本で出たこちらの本を今読んでいます。
現在映画の撮影もしており、来年の公開予定ともなっていますよね。

『のぼうの城』　上・下巻　小学館文庫　￥480

ようやく文庫本が出たので早速読んでいます。
テンポも早く、スラスラ読めちゃいます。
まだ上巻の途中ですが、キャラクター描写なども面白く書いてあったりします。

大手に負けない何かしらのヒントがもしかしたら．．．　なんてちょっと無理矢理的な期待もしちゃいます...

物件案内にもご期待いただければと思います。
それでは、サイトアップ作業に戻ります。

新規プロジェクト

今年の早春頃にオファーのあった物件。

2年前に計画させて頂いた、大田区にある某美容室の2号店です。

1号店は新築ビルのテナントとして計画させて頂きましたが、今回は

2階建てビル丸ごと

お店になります。

(写真中央のグリーンのテントが計画地です。)

共に創り上げたお店が繁栄し、またこうして2件目のお店のオ

ファーを受けるのはとても有り難く喜ばしいです。

101点以上の評価を頂ける様取り組みます。

月日はあっという間で半年が過ぎ、現在、この建物も取り壊されて更地

になりました。

こちらは建物の裏側(線路側)からの景色です。

40年以上生きてきた建物があっという間に壊され、ここに新しいビルが

生まれる予定です。

寂しくもあり、楽しみでもある複雑な感覚です。

とにもかくにも来年二月！ご期待下さい！！

家具屋さんへ

田中です。

さっそくですが！！

昨日は外へ出掛けた少しの合間の時間で、

青山の家具屋さんに立ち寄ってきました！！

どのお店も有名所でありますね。

一味かわった家具や雑貨がたくさんあるので、

これがまた、見ているだけでもすごく楽しいんです！！

と思いながらも、ほしくなっちゃうんですよね。。。

が！！しかし！！

なんと、この日は水曜日！！

家具屋さんって水曜日がお休み多いんです。

ご覧に行かれる際は、御注意を(笑)

多幸

先日大阪へ内装施工説明会にお施主さんと行ってきました。

新幹線など移動時間で往復6時間。

目的の説明会は1時間くらいで終わってしまいました。。。

一日のほとんどが移動時間。

帰りに新大阪駅で売っている名物弁当を食べました。

多分東京では信じられないお弁当です。。。なんですが食べてみると以外と合うんです！！

↓たこ焼きとたこ飯の弁当

↑大学芋が地味にいいんです！！

↓箱にはおまけのおみくじ、クライアントのO氏は大多幸でした。　僕は中多幸。

ぜひ新大阪に行ったときには御賞味あれ！！！

超先行情報（有効期限22年10月31日）

伊藤照男です。

懇意にしている不動産管理会社の方から、店舗物件の超先行情報をいただきましたので、

店舗ラボをご覧の皆様にお知らせ。

来年4月に空きになる・・・という物件です。

場所は、渋谷のドンキホーテ近く。



（写真は渋谷のドンキホーテ）

1階、路面店です。

広さは15坪。

現在は物販店ですが、飲食店の出店もOKです。

賃料は・・・相談で。

ちょっと縦長物件なので、内装には一工夫必要かもしれません。

現在も営業中のため、内々で。

ただし、場所がいいので足が速い物件になると思います。

ご興味ある方は伊藤まで。

この情報の有効期限は、10月31日までとさせていただきます。

伊藤照男でした。

物件案内 from　恵比寿

どうもです、担当の井上です。
今日は物件の内見案内で行った恵比寿の物件をちょっとご紹介いたします。

場所は恵比寿神社の裏、1F 15坪強の路面店。 元 鮨店のスケルトン案件です。

外観はこんな感じです。


ついで、中はこんな感じ…


（白い斑点は、フラッシュ撮影でついた物です。ご了承ください）

賃料：556,500円（税込）  管理費なし　　敷金：賃料×12か月分（償却 20%）
3年契約（更新料 賃料1か月分）

人気の恵比寿エリアの案件ですので、お問合せなどはお早めにご連絡いただければと思います。
店舗物件LABO　　http://www.tenpo-labo.com

あと、飲食店をご検討の方へ・・・
今月号の『新しい飲食店開業』 11月号　は開業について実践的な記事がいっぱいです。
ぜひチラッとご覧になってみてはいかがでしょうか。

 

この頃微妙な天候で、ビニール傘を何本も買ってしまってました... （反省）